去年12月，苏城外PYP幼儿园”十四五课题“《幼儿园食育课程开发与实践研究》立项成功。季节是大自然赋予老师最好的课程，苏城外PYP幼儿园充分挖掘身边的自然元素，打通孩子可以亲近自然的空间和时间的渠道，创造孩子与自然多元接触的机会，创设互生互长的生态教育环境，让孩子以自然为伴，从自然中学习，真正成为每一个活动的主角，去探索，去发现，去成长。

一年四季，孩子们都喜欢在四季花田耕种、观察。节气食育让孩子体会时间的重要性，只有按时播种才会生长，只有精心照顾才可能收获。“时节种时菜时果”“时节食时物”。慢慢地，有节律的生活也会在他们心中种下一颗颗种子。

浅冬生寒意，微光暖人心。寒冷的意义，或许就是找到更温暖的事物。人们常说最深的回忆是味觉的记忆，偶然见一缕食物的香气，能让人在心思恍惚间感受生命中最本真的快乐。让我们跟随孩子的脚步，走进二十四节气食育课程——大雪，品味冬日里的风味人间。

我们和萝卜的故事，从一粒小小的萝卜种子开始。慢慢地，它开始顶破泥土冲出地面。在一整个秋天，我们一起认识萝卜，照顾萝卜，陪伴它慢慢长大。萝卜等到大雪时节大变身，带来了家的味道。

 “萝卜身上又细又长的须须原来是萝卜的根，

 它们就是靠根来吸收水分和营养的呀！”

 “这些细细长长的根好像是萝卜的脚呀。

 哈哈，真有趣！”

秋收冬藏，冬天时人们开始把各种好吃的储存起来。承载着冬日的盛情，孩子们开始储藏冬日的浓情，趁着天气微凉，封存几缕寒意。今日腌制萝卜提上日程啦！小宝贝们切萝卜的功夫，是不是很溜？

当白萝卜遇上樱桃萝卜，加入烘焙老师调配的美味腌料，迸发出限定美味——腌萝卜。宝贝们抑制不住的好奇想去尝尝萝卜的味道，是甜的，是咸的，还是辣的？一定是好吃的味道，让我们一起期待吧。经过时间的发酵，便成了一道道风味独特的美味，承载着孩子们有声有色、有滋有味的生活。

把萝卜藏在罐子里，等它静静发酵，贴上专属我们的自制萝卜标签。是风味，也是风景；是风味，也是浓情。腌菜是一种冬天的仪式，也是一种家的味道的传承。一罐罐的萝卜，在孩子们的帮助下这份美好终得以保留，在冬日里幻化成专属于苏城外宝贝的不可替代的美味。

“冬辣风腌，蓄以御冬”，冬天正是制作腌肉的好时候。看，小小厨师们上线啦！我们和厨师伯伯一起识香料、炒香料，腌肉，再配上灵魂酱料——白酒，酒香飘逸肉芬芳。未曾过年，先肥屋檐，这就是我们苏城外幼儿园十二月的烟火气。待到寒冬腊月，孩子们就可以品尝到自己制作的色泽鲜艳、鲜香可口的腊肉啦！

隆冬时节，幼儿园里满是腊味香，惹人垂涎。悬挂着的一串串腊肉，在接受一场岁月的洗礼，经过时间的发酵，便成了一道风味独特的美味。

在苏城外幼儿园，每天午餐的水果成为了孩子们关注的焦点。午休后的水果时光，孩子们小声讨论着：“今天吃什么水果？”“是橙子，这个橙子真大！”“这是橘子，橙子不是这样的，橙子圆圆的，橘子是扁扁的。”在这个冬天的食育探索之旅中，橘子也没有缺席哦。

又是一年丰收季，不负树绿橘黄时。橘子的世界，让我们来一探究竟——

“橘子里白色的茎，是什么呀？能吃吗？”

“橘子到底有几瓣？橘子皮有什么用？为什么有的橘子很酸，有的橘子很甜？”

橘子罐头的秘密是把它变小，塞进罐子里。闻一闻，剥掉皮，去橘络，放橘肉、少量水加冰糖，咕噜咕噜煮一煮。

我们把这份小甜蜜装入罐子，做成橘子罐头和爸爸妈妈一起享用。这么丰富有趣的活动，爸爸妈妈直呼：羡慕宝贝，也想回归幼儿园生活。

一份小美好从小班宝贝们的手中，传递到中班的哥哥姐姐心里。小小一份橘皮会在中班宝贝们的手里创造出怎样的甜蜜呢？橘皮变身记，未完待续，敬请期待哦！

大雪翻篇，冬的进程已行及过半。这个冬天最美好的场景，不是落雪的纷飞，不是银装素裹的雪白世界，而是孩子们一张张温暖的笑脸。寒冬不缺“雪”，温暖撞满怀。

又到了苏城外幼儿园的老师给孩子们讲故事的时间啦！一觉醒来，大雪覆盖了一切。没有食物的小松鼠怎么办呢？它来到了操场，吃到了很棒的饼干！开心极了，连讨人厌的冬天都变的可爱起来了呢。它喜欢上了这个甜丝丝的冬天，因为它期待着明天能收到什么更美好的礼物！

冬日降临，一片洁白，万物都变得美好。请接收来自苏城外幼儿园保健医生的冬季暖心小贴士和食养指南，赶紧收藏！

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